Food Innovation House i Vejle tiltrækker internationale købere midt i global innovation-bølge
Vejles Food Innovation House i Dandy Business Park er blevet epicenter for madinnovation, hvor et nyligt opkøb af et lokalt firma understreger hubbens vækstpotentiale. Den internationale Geia Group fra Aalborg har overtaget et Vejle-baseret firma med adresse i huset, en koncern, der opererer i milliarder. Dette sker samtidig med Gyda Bays afgang som daglig leder, hvilket markerer et lederskifte i parken.
Food Innovation House, bygget i 2018 på 3.000 m² i Lysholt Allé, tilbyder professionelle udviklingskøkkener, frisk kantinemad og fællesskaber for producenter og kokke. Huset fik i 2025 DGNB-guldcertificering for bæredygtig drift, med fokus på energi, indeklima og brugerwelvære – en anerkendelse af dens rolle i grøn madudvikling. House Manager Rasmus Friis inviterer til kaffe og netværk i den hyggelige atmosfære med udendørs orangeri.
Global bølge af madinnovation
Tendensen passer ind i en global bølge: Alfa Laval investerer i et nyt Food Innovation Centre i København til 2027, rettet mod bæredygtig fødevareproduktion. I Wageningen åbnede Kadans en Food Innovation Kitchen i november 2025 for startups. I USA bryder Union County grundstenen til et 25.000 kvadratmeter-center i Wingate, også til 2027. Disse initiativer adresserer udfordringer som madspild og befolkningsvækst, hvor Vejle positionerer sig stærkt.
Eksperter ser Food Innovation House som katalysator for dansk madinnovation, med tværgående netværk via partnere som MLDK. Med opkøbet signalerer Geia Group tillid til Vejles økosystem, der kombinerer hygge, professionalisme og bæredygtighed. Fremtiden lover flere eksperimenter i køkkenerne – fra produktudvikling til globale løsninger.