Rørvig Streetfood får nyt liv med helt nyt koncept under københavnske ejere
Rørvig Streetfood, det populære madmarked i Odsherred, skifter helt karakter. Stedet, der blev kendt som “Danmarks måske hyggeligste madmarked”, har fået nye ejere med baggrund fra københavnske bagerier og caféer, som nu gør klar til at genåbne under et helt nyt koncept.
Det velkendte streetfood-format med små madboder og forskellige kulinariske tilbud erstattes af noget helt tredje. De nye ejere har erfaring fra både caféers og bageriers drift, hvilket signalerer en markant ændring i etablissementets tilgang.
Nyheden kommer, efter at stedet på Rørvigvej 225 har gennemgået en turbulent periode. I 2021 blev Rørvig Streetfoods oprindelige tilladelse erklæret ugyldig af Planklagenævnet. Kommunen havde ikke fulgt korrekt juridisk procedure ved at give tilladelsen uden at henvise til den relevante lovgivning. Denne afgørelse betød, at madmarkedet blev tvunget til at lukke midlertidigt, og en ny tilladelse krævede ændringer af lokalplanen.
Fra tumult til nye muligheder
Tilslutningen til Rørvig Streetfood var oprindeligt massiv. Sommergæster, lokale og besøgende valfartede til stedet, som blev karakteriseret ved sin hyggelige atmosfære, legeplads for børn og bredt udbud af mad fra flere madboder. Ved åbningen i 2021 opererede stedet med seks madboder i højsæsonen og kunne tilbyde over 70 forskellige specialøl fra cafeen.
Naboklagerne over trafikkaos, mad og larm førte til den juridiske konflikt, der satte en midlertidig stopper for driften. Denne konflikt resulterede i, at den opfattelse af stedet som “en kulinarisk oase i det grønne” ikke længere kunne opretholdes i sin oprindelige form.
Nu håber de nye ejere at skrive en ny historie for lokationen. Med deres erfaring fra københavnsk gastronomi og cafékultur sigter de på at etablere et nyt koncept, der kan trives under de regulatoriske rammer, som har skabt udfordringer for den tidligere drift.