Kulinariske highlights i Danmark 2026
Det kommende år ser ud til at blive en fest for madentusiaster i Danmark, hvor Copenhagen Cooking og adskillige andre gastronomiske events vil sætte landets kulinariske rigdom i fokus. Der er planlagt en række højprofilerede arrangementer, der formår at kombinere både lokal og international gastronomi samt bæredygtighed, hvilket spejler nye madtrends såsom planterig og budgetvenlig mad.
Stjerner i København
En af de mest ventede begivenheder er den anerkendte Nordic Michelin Guide Ceremony, som finder sted den 1. juni i Tivoli Gardens. Denne ceremoni samler den kulinariske elite fra de nordiske lande og giver en unik mulighed for at opleve Michelin-kokkene i deres naturlige element. I forbindelse med Tivoli Food Festival, som starter den 23. maj, vil der også være et nordisk madmarked samt Michelin-masterclasses.
Bridge2Food og bæredygtigheden
Den 9.-11. juni vil København være vært for Bridge2Food-konferencen, som fokuserer på alternative proteinkilder. Denne konference henvender sig til dem, der er interesserede i fremtidens madvarer med fokus på bæredygtighed og ny gastronomisk innovation. Det er en del af landets strategiske fokus på at fremme bæredygtig madproduktion og reducere madspild.
Copenhagen Cooking og årets tema
Fra den 21.-30. august vil Copenhagen Cooking fejre de kulinariske glæder med et særligt fokus på æblet som tema. Festivalen samarbejder blandt andet med Istrien for at fremhæve den kulturelle og gastronomiske udveksling. Der vil være en række arrangementer, hvor man kan opleve alt fra smagsprøver til kulinariske workshops.
Årets kagebord og madfestivaler
I hele 2026 vil kampagnen “Taste the stars” byde på events som årets længste kagebord og Dining Week i oktober, som sætter fokus på tilgængeligheden af gastronomisk oplevelse for en bredere befolkning. Disse begivenheder er synonyme med årets titel som “gastronomi-år” og afspejler danskernes kærlighed til både traditionel og moderne gastronomi.