“`html
Ny opkastningsrekord på ulækkert mad-museum: 292 gange siden åbningen
Malmö, 27. april 2026 – Disgusting Food Museum i Malmö markerer sit ottende år med en bemærkelsesværdig, om end bizar, milepæl: 292 museumsgæster har kastet op siden åbningen i 2018. Museet viser 80 af verdens mest ulækre retter og fremhæver, hvordan “ulækkert” er præget af kulturelle traditioner, ifølge direktør Andreas Ahrens.
Lakrids er ulækkert
Mens lakrids er en elsket delikatesse blandt danskere og svenskere, betragtes den ofte som ulækker af mange turister. “Det er et klassisk eksempel på erhvervet smag,” forklarer Ahrens. Museet byder på exhibited delicacies, der spænder fra surströmming (gæret sild fra Sverige) til cuy (stegte marsvin fra Peru), casu marzu (larve-inficeret ost fra Sardinien), stinky tofu fra Kina, hákarl (hærdet haj fra Island) og durian (den stærkt lugtende frugt fra Thailand).
Kulturelle smagspræferencer og miljøhensyn
I en tid med øget fokus på bæredygtighed er der også oksekød og svinekød blandt udstillingerne, ikke på grund af smagen men på grund af deres miljøpåvirkning og høje antibiotikaforbrug. “Set fra en bestemt synsvinkel kan det også betragtes som det klammeste mad,” bemærkede en besøgende i 2018.
Ahrens åbnede museet med det formål at vise, at smagspræferencer er noget, der udvikles kulturelt. “I Peru spises marsvin, i Vietnam er det slåede kobrahjerter, i Frankrig tvangsfodret foie gras. Vi danskere? Lakrids,” bemærker han.
Opkastninger og stigende besøgstal
Seneste data afslører en stigning i besøgstal efter pandemien, hvor mange familier søger oplevelsen ved at lugte og smage disse eksotiske retter. “Vi har haft flere opkastninger end nogensinde i år,” meddeler museet. Spørgsmålet forbliver: Er det blot ulækkert – eller blot kulturelt anderledes? Udfordringen ligger hos de besøgende.
Museet står som en udfordring til den globale madkultur midt i diskussionen om laboratorievokset kød og insekter som fremtidens fødevarer. “Vi burde kunne spise al mad,” udtalte kok Rasmus Bredahl på en tidligere lejlighed. Er du klar til udfordringen? Billetter kan købes online – hvis du tør.
“`