Ny brandboom og sundhedsrevolution: “food family” bliver 2025s hotte emne
I en tid med stigende fokus på familie, sundhed og bæredygtighed stormer “food family”-trenden frem som et nyt kapitel i madverdenen. Brand Finance’ seneste rapport afslører, at Nestlé forbliver verdens mest værdifulde foodbrand med 19,969 millioner dollars i 2025, mens Lindt nyindtræder i top 10 takket være premium appel og prisaccept. Yili holder sædet som globalt top-mejeri med 11,2 milliarder dollars – perfekt til familieborde.[1]
Familierestauranter i kamp mod value-krise
Samtidig udfordres traditionelle familierestauranter af value-krisen. Restaurant Business rangerer Sizzler (#10), Perkins (#8) og Denny’s (#2) efter systemom sætning, hvor nostalgi og billige menuer som Denny’s $5.99 Grand Slam trækker familier tilbage.[3] Svenske Food Family, en 60-årig koncern, styrker tendensen ved at forene hoteller og restauranter under devisen “mad er kultur, forbindelse og minder” – med bæredygtighed i kernen.[2]
Danmarks grønne fremtid: GreenFamily-projektet
Størst nyhed: Danmark lancerer GreenFamily-projektet i 2026 med 15 millioner kroner fra Plantefonden. Forskere fra KU udvikler værktøjer som madguides og nudging til at få familier med børn til mere grøntsager. Projektet tester sundhedseffekter på børn og voksne via ernæring, psykologi og pædagogik – med national kampagne i 2029.[4]
Familier på vej mod bedre sundhedsresultater
Forskning understøtter, at hyppige familiefester øger frugt/vegetabilitet, reducerer overvægt og forbedrer mental sundhed.[6][9] Mens fastfood-giganter som Culver’s topper retro-rankinger, peger evidensen mod plantbaseret familie-mad som fremtiden.[5]
Med brandvækst på 9-15% for topchains som McDonald’s og Chick-fil-A, er “food family” ikke kun nostalgi – det er en nyhedsboom om at genskabe måltider, der forbinder.[7] Familier, der prioriterer fælles tid ved bordet, vinder på både smag og sundhed. Er din næste middag klar til revolutionen?