Miami Beach får nyt kung fu-krydret street food-hit – udvidelse sker nu!
I en tid, hvor asiatisk street food bliver det nye sorte, åbner Kung Fu Chicken sin største filial hidtil på Washington Avenue i Miami Beach den 21. marts. Det hurtigvoksende koncept, der allerede er viral i Little Havana og ved Florida International University, bringer nattemarkedsenergi fra Kina, Japan, Korea og Thailand direkte til stranden.
Grundlagt af kok Yu Bi og Dr. Tingjun Lei, tilbyder restauranten 24-timers marineret kylling med tapioca-stivelse-belægning for ultra-knasende tekstur – saucer tilføjes først efter stegning, som man kan opleve hos Kung Fu Street Food i Tivoli Food Hall. Nyt på menuen: Master Chicken Steak ($8.49), en panko-paneret kyllingeschnitzel inspireret af kinesiske nattemarkeder, serveret med radish kimchi. Andre hits inkluderer Crispy Fingers ($7.99), Soft Egg Sandwich ($9.49) med Kung Fu Sauce og Big Kick Leg ($5.99).
Med 1.600 kvadratmeter og plads til 40 gæster bliver det et takeout-paradis for turister. Åbningstider: 11:30-22:30 onsdag-mandag. Succesen bygger på autentiske street food-traditioner, der har gjort merkenavnet til en snak på sociale medier.
Lignende trends ses globalt: Københavns Kung Fu Street Food i Tivoli Food Hall serverer indonesisk-asiatisk fastfood med 4.3 stjerner, mens Kinas Kungfu-kæde med over 570 outlets sælger risbowls med kød. I Orlando hyldes Kung Fu Kitchen for dumplings.
Baner ny vej for fremtidige gastronomiske trends
Eksperter spår, at “kung fu street food” bliver 2026s store trend – frisk, autentisk og Instagram-værdig. Miami Beachs nye spot sætter scenen for flere udvidelser. Er du klar til at sparke din næste måltid op et gear?