“`html
Ny åbning på Islands Brygge: NORS bringer all-day hygge til ikonisk A-hus
København, april 2026 – Islands Brygge får nyt liv med NORS Food & Drink, den uformelle café drevet af familien Norsell. Indtil for nylig har det prisnominerede A-hus – nomineret som verdens bedste bygning af World Architecture Festival i 2010 – ventet på en fast beboer. Nu har NORS slået sig ned her og tilbyder alt fra morgenbrunch til sene aftensmad.
Åbningen skete i oktober 2022, men stedet har siden udviklet sig til et lokalt hotspot med fokus på delevenlige retter. “Vi tror, mad er noget at dele og snakke om,” lyder filosofien på deres site. Brunch-menuen frister med surdejsbrød med Gammel Knas (60 kr), økologisk yoghurt med rabarber (90 kr) og den store NORS morgenmad med røræg og baked beans. Til aftenen står internationale anretninger, markant vinkort og kulørte cocktails klar – perfekt til social dining til sent på torsdag-lørdag (09.00 til late).
Placeringen under A-huset
NORS’ placering under A-huset gør det ideelt for bryggens gåture og havudsigt. Familien Norsell brænder for at være “de lokales go-to café” med frisk bagværk, salater og sandwich til hverdagsbrug. Seneste Instagram-opdateringer spotter nyretter som pork schnitty og Valentine’s specielt – tegn på, at menuen holdes levende.
Et samlingspunkt for lokalbefolkningen
I en tid med stigende lejlighedspriser på Islands Brygge (f.eks. 81C solgt for 6,72 mio. kr. med overtagelse i februar) bliver NORS et tilgængeligt samlingspunkt. Åbningstider: Tir-ons 09-22, søn 09-16. Besøg norscph.dk for mere.
“`