nyt madmarked åbner på aarhus strøget
Århus får snart et nyt kulinarisk mødested midt i byen. Et ambitiøst madmarked skal åbne til sommer på Strøget, hvor den tidligere Søstrene Grene-butik lå. Initiativtager Peter Hildebrandt, kendt fra Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø, står bag projektet.
Madmarkedet vil strække sig fra indgangen på Skt. Clemens Bro langs Åboulevarden til Kannikegade ud mod domkirken. Det omfatter hele stueetagen i den historiske strogejendommens “Wormhus” samt den tidligere Danske Bank-bygning. Den nye lejer er allerede i gang med ombygningen efter Søstrene Grene forlod ejendommen i januar.
kernen bliver den gamle banksalens monumentale rum
Det tidligere bankrum med højt loft bliver festivalens hjertepunkt. Her skal madboder på begge sider og serveringsarealer under et stort glasloft skabe en moderne food hall i historisk ramme. Konceptet ligner den succesfulde Markedshallen Nicolinehus, som tilbyder alt fra autentiske thailandske nudler til belgiske vafler og gourmetburgere.
konkurrence på markedet intensiveres
Århus har allerede etablerede madmarkeder. Aarhus Street Food ved Rutebilstationen drives som Århus’ største madmarked med over 30 nationale og internationale gadekøkkener og barer. Konceptet med én ret til 55 kr. har vist sig rentabelt – markedet landede nylig et rekordoverskud trods ejerskifte.
Derudover skal Food Festival afholdes 4.-6. september 2026 på Tangkrogen som “Danmarks største madfestival”.
arkitektur møder gastronomi
Projektets kombination af historisk arkitektur og moderne food hall-koncept skal skabe “et alsidigt og moderne miljø i en historisk ejendom lige midt i byens pulserende liv”. Hvis tidsplanen holder, kan byens handlende og turister snart indlægge kulinariske pausen på et af Strøgets mest centrale punkter.
Madmarkedet repræsenterer en fortsættelse af Århus’ udvikling som gastronomisk destination, hvor street food-kulturen florerer.