Sham Food i Tønder lukket – Restaurant Aleppo åbner på samme adresse
Tønder – Efter flere års svingende oplevelser blandt kunderne er Sham Food i Tønder nu lukket permanent. Restauranten, der lå placeret på Storegade 8, efterlader sig et blandet eftermæle, der spænder fra entusiasme til frustration hos gæsterne.
Kunder priste ofte Sham Food for de store, velsmagende portioner samt et spændende menukort. Dog oplevede restauranten også kritik for systematiske fejl inden for levering og en svingende fødevarekvalitet. Dette resulterede i en samlet bedømmelse på 8,6 ud af 10 baseret på 72 anmeldelser, som vidner om denne uforudsigelighed.
Restaurant Aleppo overtager lokaliteten
Selvom Sham Food nu er lukket, fortsætter den syriske madtradition på samme sted. Den 30. april åbner Restaurant Aleppo på samme adresse, drevet af Abdullah Hasanawas, som bringer erfaring fra ni års arbejde på McDonald’s til det nye projekt. Hasanawas’ syriske baggrund og kulinariske inspiration vil fokusere på at levere en autentisk fødevareoplevelse.
Den nye restaurant planlægger at videreføre traditionen for syriske specialiteter i Tønder og indikerer dermed et fornyet fokus på kvalitet og autenticitet.
Historie og udvikling
Sham Food blev kendt som Tønders første syriske restaurant og tilbød en bred menu, der inkluderede grillretter, kebab, shawarma og falafel. Oprindeligt drevet af Hassan Chwikh, skabte restauranten både dedikerede tilhængere og kritiske røster. På den ene side blev god service og delikat mad rost, mens nogle anmeldelser kritiserede leveringsproblemer, der kunne føre til tab af kunder.
Hvordan Tønder’s gastronomiske scene ændrer sig
Med lukningen af Sham Food og den forestående åbning af Restaurant Aleppo er Tønders fødevaremarked i en fase af forandring. Byens borgere kan se frem til tilgang til syrisk gastronomi i en ny indpakning, når Restaurant Aleppo åbner dørene sidst i april 2026. Den nye ledelse ser ud til at bringe innovation og stabilitet til et marked, der har tørstet efter konsistens og kvalitet i det syriske køkken.