alber food satser på global gourmetfleisch-trend midt i krise
Tyske Alber Food, med importøren Frank Albers i spidsen, intensiverer nu deres fokus på eksklusivt gourmetkød fra topfarme i Australien, USA, Japan og Irland. Med produkter som Wagyu Beef og Black Angus i sortimentet har virksomheden lanceret en direkte online-bestilling via deres Albers Food Shop – et svar på den stigende efterspørgsel efter premiumkød til både grill og pande.
kvalitet frem for alt i en udfordrende tid
Frank Albers, der har personlige forbindelser til verdens førende avlere, har i et interview til Rolling Pin understreget vigtigheden af kvalitet: “Haltet durch! Am Ende zählt die Qualität,” siger han. På trods af globale udfordringer, såsom problemer med forsyningskæder, fastholder Albers sit høje ambitionsniveau ved at collaborate med eliteproducenter. Dette samarbejde udvides nu til at omfatte hjemmelevering, hvilket styrker deres position på markedet.
bæredygtighed og tradition i fokus
Parallelt profilerer Alber Food Work GmbH sin bio-certificering, som de har haft siden 1952. Fokus ligger på økologisk produktion i overensstemmelse med EU-forordning 2018/848. Som en familieejet virksomhed tilbyder de specialiteter og produkter af høj kvalitet, der falder i tråd med den voksende trend mod bæredygtigt kød. Albers’ blog udforsker dybdegående trends som nose-to-tail og giver unikke indsigter fra deres netværk af topavlere.
en ny æra for premiumkød
Med nyhedsbreve, der informerer om de nyeste tilbud og trends, positionerer Albers sig som en førende aktør inden for eksklusivt kød. Kunder kan nu bestille direkte, mens fagfolk som Lukas Alber i Zürich tilbyder rådgivning inden for den gastronomiske branche. I en tid, hvor kvalitet har større værdi end kvantitet, markerer Alber Food et paradigmeskifte mod eksklusive og sporbare kødoplevelser. Fra farm til forbruger er Albers Food ensbetydende med den højeste kvalitet.