Kategori: Mad og Sundhed

Indisk kæde tilpasser menuerne til nye forbrugertendenser Bollyfood-restauranterne i Danmark følger en global trend mod mere plantebaseret og fiber-rig mad. Den etablerede Bollyfood-restaurantgruppe tilbyder nu […]

Nyhedsartikel: natto – japansk superfood afslører nye helbredsgoder i frisk forskning Tokyo, april 2026 – Den fermenterede sojabønne natto, en japansk morgenmadsklassiker, vinder global opmærksomhed […]

Den stigende betydning af bæredygtig mad i den moderne fødevareindustri Bæredygtig mad er hurtigt ved at blive et centralt fokusområde i den moderne fødevareindustri. Med […]

Ny foodhall åbning i Københavns pulserende madscene Københavns gastronomiske landskab har længe været kendt for sin innovative tilgang til madlavning og kulinariske oplevelser. Byens foodhaller […]

innovative plating trends i 2026 I en verden, hvor oplevelsen ved en måltidspresentation er lige så vigtig som smagen selv, står plating food centralt i […]

ny food-bølge indtager aarhus i 2026 Aarhus, kendt som Jyllands kulinariske højborg, oplever en transformerende periode i 2026 med en række nye åbninger og uventede […]

spændinger omkring Hawaiis fødevaresikkerhed Honolulu står over for en dramatisk vending i kampen for madrettigheder. Et banebrydende forslag om at gøre mad til en ufravigelig […]

Hjernemad: En dybere forståelse af begrebet Begrebet “brainfood” eller hjernemad refererer til fødevarer, der menes at optimere hjernens funktion og fremme kognitiv sundhed. Nyere forskning […]

“`html forandringer i priser på street food i Thailand Det ikoniske street food-miljø i Bangkok oplever i øjeblikket prisstigninger, hvilket vækker opmærksomhed blandt både lokale […]

Ny australsk forskning afslører hurtige tarmproblemer efter fedtrige måltider En nylig undersøgelse fra Walter and Eliza Hall Institute i Australien har kastet nyt lys over […]