Kategori: Mad og Sundhed

Yellow food revolution: klimavenlige ærter og ostinnovationer stjæler rampelyset Gule fødevarer har pludselig fået en fremtrædende plads i nyhedsoverskrifterne – ikke kun på grund af […]

RSPB advarer mod bird seed i sommermånederne I en ny opfordring har Royal Society for the Protection of Birds (RSPB) udsendt en advarsel til haveejere […]

stigende bekymringer omkring fødevareallergi og tidlige livsfaktorer I de senere år er opmærksomheden på fødevareallergi steget dramatisk, især som nye studier fremhæver vigtige tidlige livsfaktorer, […]

Indisk kæde tilpasser menuerne til nye forbrugertendenser Bollyfood-restauranterne i Danmark følger en global trend mod mere plantebaseret og fiber-rig mad. Den etablerede Bollyfood-restaurantgruppe tilbyder nu […]

Nyhedsartikel: natto – japansk superfood afslører nye helbredsgoder i frisk forskning Tokyo, april 2026 – Den fermenterede sojabønne natto, en japansk morgenmadsklassiker, vinder global opmærksomhed […]

Den stigende betydning af bæredygtig mad i den moderne fødevareindustri Bæredygtig mad er hurtigt ved at blive et centralt fokusområde i den moderne fødevareindustri. Med […]

Ny foodhall åbning i Københavns pulserende madscene Københavns gastronomiske landskab har længe været kendt for sin innovative tilgang til madlavning og kulinariske oplevelser. Byens foodhaller […]

innovative plating trends i 2026 I en verden, hvor oplevelsen ved en måltidspresentation er lige så vigtig som smagen selv, står plating food centralt i […]

ny food-bølge indtager aarhus i 2026 Aarhus, kendt som Jyllands kulinariske højborg, oplever en transformerende periode i 2026 med en række nye åbninger og uventede […]

spændinger omkring Hawaiis fødevaresikkerhed Honolulu står over for en dramatisk vending i kampen for madrettigheder. Et banebrydende forslag om at gøre mad til en ufravigelig […]